Pâtes au pesto de spiruline & basilic
Des linguine nappées d’un pesto vert intense où basilic et spiruline s’unissent pour un plat express et vitaminé.
Plat principal
SPIRULINE
Paillettes
Ingrédients
400 g de linguine
50 g de feuilles de basilic frais
30 g de pignons de pin
1 gousse d’ail
3 c. à s. d’huile d’olive extra‑vierge
1 c. à c. de spiruline en paillettes
30 g de parmesan râpé (ou levure de bière pour version végan)
Sel, poivre
Preparation
Cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, mixer basilic, pignons, ail et spiruline en ajoutant l’huile peu à peu.
Incorporer le parmesan, assaisonner.
Égoutter les linguine, réserver un peu d’eau de cuisson.
Mélanger pâtes et pesto en détendant avec un filet d’eau de cuisson.
Servir chaud, parsemer de pignons grillés.
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