Introduction : L'anémie ferriprive, un défi de santé publique La spiruline (Spirulina platensis) est une micro-algue riche en fer biodisponible, en phycocyanine et en vitamine B12, trois nutriments directement impliqués dans la formation des globules rouges. Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, l'anémie ferriprive touche plus de 1,6 milliard de personnes dans le monde, avec une prévalence particulièrement élevée chez les femmes en âge de procréer et les enfants. Comme l
