Pasta al pesto di spirulina e basilico
Linguine condite con un pesto verde intenso in cui basilico e spirulina si uniscono per un piatto veloce e ricco di vitamine.
Piatto principale
SPIRULINA
Paillettes
Ingredienti
400 g di linguine
50 g di foglie di basilico fresco
30 g di pinoli
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di spirulina in scaglie
30 g di parmigiano grattugiato (o lievito di birra per la versione vegana)
Sale, pepe
Preparazione
Cuocere la pasta al dente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo, frullare il basilico, i pinoli, l'aglio e la spirulina aggiungendo l'olio poco alla volta.
Aggiungere il parmigiano e condire.
Scolare le linguine, conservando un po' dell'acqua di cottura.
Mescolare la pasta e il pesto aggiungendo un filo d'acqua di cottura.
Servire caldo, cospargere con pinoli tostati.
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