Spiruline vegan et végétarienne : une source naturelle de protéines
Dernière mise à jour : 4 sept.
Qu’est-ce que la spiruline ?
La spiruline est un complément alimentaire apprécié pour ses nombreux bienfaits, mais elle est surtout connue pour sa teneur élevée en protéines. Cela en fait un choix de premier ordre pour les végétariens, Vegan et les végétaliens, qui peuvent avoir des difficultés à obtenir suffisamment de protéines dans leur régime alimentaire.
La spiruline est en effet une source naturelle de protéines de haute qualité, contenant en moyenne 60 % de protéines dans sa forme séchée. Elle est également riche en acides aminés essentiels, qui sont les blocs de construction des protéines.
Pourquoi les végétariens et les végétaliens ont besoin de protéines ?
Les végétariens et les végétaliens peuvent avoir des besoins supplémentaires en protéines, car leurs régimes alimentaires peuvent ne pas inclure de sources de protéines animales telles que la viande, le poisson et les produits laitiers. La spiruline peut les aider à combler ces besoins en protéines, ce qui peut les aider à :
construire et à maintenir la masse musculaire
soutenir la récupération après l’exercice
renforcer le système immunitaire
Quels sont les autres bienfaits de la spiruline ?
En plus de sa teneur élevée en protéines, la spiruline contient également d’autres nutriments importants tels que :
des vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E)
des minéraux (fer, calcium, magnésium, potassium, zinc)
des antioxydants (phycocyanine, bêta-carotène, chlorophylle)
Ces nutriments peuvent aider à soutenir une alimentation équilibrée pour les végétariens et les végétaliens, et à prévenir certaines carences. La spiruline peut également avoir des effets bénéfiques sur :
la santé cardiovasculaire (en réduisant le cholestérol et la tension artérielle)
la santé digestive (en favorisant le transit intestinal et la flore intestinale)
la santé cognitive (en améliorant la mémoire et la concentration)
la santé de la peau (en luttant contre le vieillissement cutané et les inflammations)
Comment consommer de la spiruline ?
La spiruline se présente généralement sous forme de paillettes ou de gélules.
Il est recommandé de commencer par une faible dose (1 à 2 grammes par jour) et d’augmenter progressivement jusqu’à 5 grammes par jour. Il est préférable de prendre la spiruline le matin ou le midi, car elle peut avoir un effet stimulant.
La spiruline peut se consommer pure ou mélangée à d’autres aliments. Voici quelques idées pour intégrer la spiruline à votre alimentation :
dans un smoothie ou un jus de fruits
dans un yaourt ou un fromage blanc
dans une salade ou une soupe
dans une sauce ou un pesto
dans un cake ou un muffin
Où acheter de la spiruline française ?
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