Pasta mit Spirulina-Basilikum-Pesto
Linguine mit einem intensiven grünen Pesto, in dem Basilikum und Spirulina zu einem schnellen und vitaminreichen Gericht vereint werden.
Hauptgericht
SPIRULINA
Pailletten
Zutaten
400 g Linguine
50 g frische Basilikumblätter
30 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
3 EL natives Olivenöl extra
1 TL Spirulina-Flocken
30 g geriebener Parmesan (oder Bierhefe für die vegane Variante)
Salz, Pfeffer
Vorbereitung
Die Nudeln gemäß den Angaben auf der Verpackung al dente kochen.
In der Zwischenzeit Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Spirulina mixen und nach und nach das Öl hinzufügen.
Parmesan unterrühren, würzen.
Die Linguine abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren.
Nudeln und Pesto vermengen und mit etwas Kochwasser verdünnen.
Heiß servieren und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
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