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Nudeln mit Spirulina-Pesto & Basilikum
Linguine mit einem intensiv grünen Pesto überzogen, in dem sich Basilikum und Spirulina zu einem vitaminreichen Expressgericht vereinen.
Hauptgericht
SPIRULINA
Pailletten
Zutaten
400 g Linguine
50 g frische Basilikumblätter
30 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
3 EL natives Olivenöl extra
1 TL Spirulina-Flocken
30 g geriebener Parmesan (oder Bierhefe für eine vegane Version)
Salz, Pfeffer
Vorbereitung
Kochen Sie die Nudeln nach Packungsangabe al dente.
In der Zwischenzeit Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Spirulina pürieren und dabei nach und nach das Öl zugeben.
Parmesan unterrühren, würzen.
Die Linguine abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Nudeln und Pesto mischen und mit einem Schuss Kochwasser lockern.
Heiß servieren und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Spirulina Rezepte
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